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Tagliatelle con Tartufo - Nudeln von Pasta di Aldo

Tagliatelle con Tartufo - Nudeln von Pasta di Aldo

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Sehr aromatische Trüffel Tagliatelle, die mit einem Stück Butter und ein wenig gut gereiftem... mehr

Sehr aromatische Trüffel Tagliatelle, die mit einem Stück Butter und ein wenig gut gereiftem Parmesan oder Peccorino zum einem Schlemmermahl werden. Im Handumdrehen zubereitet und schnell auf dem Tisch! Unbedingt probieren :-)

Was uns besonders gefällt: Die Menge des Trüffels ist perfekt abgestimmt - nicht viel, nicht zuwenig. Passt auch gut zu Waldpilzen, Brokkoli oder Wildgerichten.

Die Nudeln sind 4mm breit und ca. 1mm dick.

Eines haben alle Hersteller, die wir bei unseren kulinarischen Streifzügen entdecken und in unser Repertoire aufnehmen, gemein: Sie fühlen sich persönlich höchster Qualität verpflichtet und produzieren ihre Spezialitäten mit viel Liebe und Leidenschaft. So auch Maria Alzapiedi und Luigi Donnari zu, die mit Passion und reichlich Können ihre „La Pasta di Aldo“ herstellen.

La Pasta di Aldo ist eine vielfach prämierte Gourmetnudel, die selbst von Sterneköchen geschätzt wird. Hergestellt aus frischen Eiern und den besten Hartweizengrießen der Region Marken fertigen Maria und Luigi eine optimal poröse Teigkonsistenz, die Saucen und Pestos aufnimmt und an sich bindet. Die langsame und hängende Trocknung der Nudeln bewahrt die wertvollen Bestandteile der Ausgangsprodukte. Wir bieten mehrere Sorten dieser außergewöhnlichen Pasta an: die schmalen Filini - unsere Feinsten - und die etwas breiteren Tagliatelle – für echte Gourmets mit Trüffel, Zitrone oder Safran.

Und was sagen unsere Kunden zu diesen grandiosen Tagliatelle? "Diese Pasta braucht keine Saucen oder Pesto. Die Pasta allein, mit einem Hauch von Butter ist sensationell" und "Toller Geschmack. Trüffel kommt sehr gut raus".

Recht habt Ihr! Ich glaube, für uns ist jetzt auch gleich Pasta-Zeit :-)

Verarbeitung:

250g reichen für bis zu 4 Portionen.
Kochzeit: 4-6 Minuten

Eigenschaften: Slowfood
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Zutaten : Hartweizengrieß, Eier 31%, Zubereitung aus Sommertrüffel ( Sommertrüffel - Huber aestivum Vitt.... mehr
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 1512 kj Brennwert kcal 358 kcal
Fett 4,6 g davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g
Kohlenhydrate 62 g davon Zucker 1,4 g
Eiweiß 15 g Salz 0,15 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja Hühnerei Ja
Zutaten
Hartweizengrieß, Eier 31%, Zubereitung aus Sommertrüffel ( Sommertrüffel - Huber aestivum Vitt. 62,5%, Wasser, Aromen, Salz, wässeriger Auszug aus Trüffel (Huber aestivum Vitt.)) 3%
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Pasta di Aldo di Alzapiedi Maria, Via Castelletta 41, 62015 Monte San Giusto (MC)
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