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Filini - feinste Nudeln von Pasta di Aldo

Filini - feinste Nudeln von Pasta di Aldo

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Köstliche Filini, im Format ähnlich wie Tagliatelle, aber nur 2mm breit und ca. 1mm dick.... mehr

Köstliche Filini, im Format ähnlich wie Tagliatelle, aber nur 2mm breit und ca. 1mm dick. Gelegentlich werden Filini auch Tagliolini genannt.

Eines haben alle Hersteller, die wir bei unseren kulinarischen Streifzügen entdecken und in unser Repertoire aufnehmen, gemein: Sie fühlen sich persönlich höchster Qualität verpflichtet und produzieren ihre Spezialitäten mit viel Liebe und Leidenschaft. So auch Maria Alzapiedi und Luigi Donnari zu, die mit Passion und reichlich Können ihre „La Pasta di Aldo“ herstellen.

La Pasta di Aldo ist eine vielfach prämierte Gourmetnudel, die selbst von Sterneköchen geschätzt wird. Hergestellt aus frischen Eiern und den besten Hartweizengrießen der Region Marken fertigen Maria und Luigi eine optimal poröse Teigkonsistenz, die Saucen und Pestos aufnimmt und an sich bindet. Die langsame und hängende Trocknung der Nudeln bewahrt die wertvollen Bestandteile der Ausgangsprodukte. Wir bieten mehrere Sorten dieser außergewöhnlichen Pasta an: die schmalen Filini - unsere Feinsten - und die etwas breiteren Tagliatelle – für unsere Gourmets mit Trüffel, Zitrone oder Safran.

Und was sagen unsere Kunden zu diesen grandiosen Filini? "So wie sie sein sollen. Fantastische Nudel, die die Sauce hervorragend aufnimmt." und "Die Nudeln sind der Hammer! Ich habe sie mit geschnittenem Lachs und kleinen Cherry Tomaten zubereitet. Sehr sehr lecker". 

Recht habt Ihr! Ich glaube, für uns ist jetzt auch gleich Pasta-Zeit :-) 

Verarbeitung:

250g reichen für bis zu 4 Portionen.

Kochzeit: 4-6 Minuten

Eigenschaften: Slowfood
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Zutaten : Hartweizengrieß, Eier 32% mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1564 kj Brennwert kcal 370 kcal
Fett 5,6 g davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g
Kohlenhydrate 61 g davon Zucker 1,1 g
Eiweiß 16 g Salz 0,16 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja Hühnerei Ja
Zutaten
Hartweizengrieß, Eier 32%
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Pasta di Aldo di Alzapiedi Maria, Via Castelletta 41, 62015 Monte San Giusto (MC)
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