Bruschetta al Pomodoro

Es wird wohl kaum jemanden geben, der diesen Klassiker "bruschetta al pomodoro" nicht kennt! Manchmal reicht schon ein schönes, knuspriges, noch warmes Brot mit dieser köstlichen Mischung aus Tomate, gutem Olivenöl und Kräutern. "bruschetta al pomodoro" ist ein guter Start in ein feines Menü und garantiert einen genussvollen Auftakt, wenn keine guten, frischen Tomaten verfügbar sind! 

Wichtig: Wir verwenden bewusst KEINE gefriergetrockneten Tomatenflocken, die angerührt eine eher zahnpastaartige Masse ergeben - unsere Tomaten bleiben knackig und frisch (auch noch am nächsten Tag, wenn denn mal etwas übrig bleiben sollte). Auch empfehlen wir das Anrühren mit Olivenöl - nicht mit Wasser! Dies hat unserer Meinung nach nichts in einer bruschetta-Mischung verloren!! 

Geschmack: tomatig, fruchtig und kräutrig 

Anwendung: Brotscheiben über dem Grill oder im Toaster rösten. Je 1 EL bruschetta al pomodoro mit 2 EL Olivenöl anrühren, salzen und auf die noch warmen Brotscheiben streichen. Für Salatsaucen "bruschetta al pomodoro" mit Essig & Öl verrühren und kurz "einweichen" lassen. 

Inhalt: Gewürzmischung aus Tomate, Paprika, Basilikum, Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Majoran