Tagliatelle con Limone - Zitronennudeln von Pasta di Aldo

Wer den Duft aromatischer sizilianischer Zitronen liebt, ist hier genau richtig. Maria und Luigi von Pasta die Aldo verwenden für die handgefertigten Zitronenpasta die Essenz sonnenverwöhnter sizilianischer Zitronen. Der Duft entfaltet sich bereits beim Öffnen der Packung und betört die Nase, sobald die Pasta ins kochende Wasser gleiten. Hmmmm....

Perfekt passen die Pasta zu Weißfisch, Lachs oder Meeresfrüchten, aber auch zu Artischocken, Zucchini oder Chicoree. Oder ganz einfach und schnell mit gutem Olivenöl, Petersilie und Parmesan. 

Die Nudeln sind 4mm breit und ca. 1mm dick.

Zu Pasta di Aldo

Eines haben alle Hersteller, die wir bei unseren kulinarischen Streifzügen entdecken und in unser Repertoire aufnehmen, gemein: Sie fühlen sich persönlich höchster Qualität verpflichtet und produzieren ihre Spezialitäten mit viel Liebe und Leidenschaft. So auch Maria Alzapiedi und Luigi Donnari zu, die mit Passion und reichlich Können ihre „La Pasta di Aldo“ herstellen.

La Pasta di Aldo ist eine vielfach prämierte Gourmetnudel, die selbst von Sterneköchen geschätzt wird. Hergestellt aus frischen Eiern und den besten Hartweizengrießen der Region Marken fertigen Maria und Luigi eine optimal poröse Teigkonsistenz, die Saucen und Pestos aufnimmt und an sich bindet. Die langsame und hängende Trocknung der Nudeln bewahrt die wertvollen Bestandteile der Ausgangsprodukte. Wir bieten mehrere Sorten dieser außergewöhnlichen Pasta an: die schmalen Filini - unsere Feinsten - und die etwas breiteren Tagliatelle – für echte Gourmets mit Trüffel, Zitrone oder Safran.

Und was sagen unsere Kunden zu diesen grandiosen Tagliatelle? "Schmecken wirklich schön zitronig, aber nicht künstlich sondern natürlich." und "Man schmeckt die 5 Sterne". 

Recht habt Ihr! Ich glaube, für uns ist jetzt auch gleich Pasta-Zeit :-)

Verarbeitung:

250g reichen für bis zu 4 Portionen.
Kochzeit: 4-6 Minuten