Creme Caramel mit franz. Salzbutter

Salted Butter Caramel - der Name verheißt ultimativen Geschmack. Und das stimmt hundertprozentig! Handgerührte, streichzarte Karamellcreme aus Rohrohrzucker, Sahne, französischer Salzbutter und einem Hauch Meersalz. Grandios! Perfekt zum Croissant und Toast, auf Waffeln, Crepes, als Topping aufs Eis, in heißer Schokolade, zum Backen, Kochen oder einfach pur zum Löffeln. 

Noch ein Tipp: Wir lieben das Salzkaramell zu einem kräftigen Bergkäse. Herrlich!

Und was sagen unsere Kunden? "Die pure Sünde! Muss man immer im Hause haben!" und "Feinster Geschmack - wie das Karamel, das es in der Kindheit nur an Feiertagen gab". Wie schön, dass wir nicht mehr bis Ostern oder Weihnachten warten müssen :-)

Aromakünstler ist eine kleine hessische Manufaktur, die sich voll und ganz dem Genuss und der Fertigung von Karamell verschrieben hat. Gründer und Inhaber ist Thomas Niedermayer, ein Hesse mit bayrischen Wurzeln, der bereits in jungen Jahren seine Leidenschaft fürs Kochen und Backen entdeckte.

Auf einer seiner Reisen stieß er in einer englischen Manufaktur auf Weichkaramell (genannt Fudge) - da war's um ihn geschehen. Er tüftelte an Rezepturen, der richtigen Konsistenz, Süße und Aroma, um das perfektle Fudge zu erschaffen. Für das ultimative Geschmackserlebnis sorgten exklusive Gewürze und feinste Zutaten. Experimentell, raffiniert kombiniert und mit hohem Qualitätsanspruch: Das ist sein Motto. Die Fudges und die Creme Caramel fertigt er traditionell im Kupfertopf.

Kompromisslos ist er in Sachen Qualität. So verwendet er grundsätzlich keinen weißen Zucker, sondern setzt auf fair gehandelten Rohrohrzucker aus Brasilien und Kokosblütenzucker aus Indonesien. Aus Peru stammt seine Edel-Hochland-Schokolade - ebenfalls Fair-Trade und nachhaltig angebaut und mit der Gewissheit, dass die Kakaobauern angemessen entlohnt werden. Bei den Haselnüssen verwendet er die besten: die wunderbaren Piemonteser Haselnüsse (IGP) :-)

Und auch die restlichen Zutaten sind von höchster Qualität. Selbstverständlich verwendet er kein Palmöl, und keine seiner Köstlickeiten enthält Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.