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Shortbread mit Dalmore Whisky aged 12 years von Friedmann

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Shortbread mit Dalmore Whisky aged 12 years

Shortbread mit Dalmore Whisky von Friedmann bei Lukullium

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  • Shortbread mit Dalmore Whisky von Friedmann bei Lukullium

Details

Friedmann´s Shortbread Eine besondere Shortbread Variante, mit feinen kandierten Orangenschalen – eingelegt in 12 jährigen Dalmore Whisky, gebacken mit frischer Butter und gerösteten Andalusischen Mandeln. Feines mürbes Gebäck mit anhaltendem feinen Aromen im Gaumen -einfach köstlich- lassen sie sich ein, auf ein neues Shortbread-Geschmackserlebnis!

 

Dalmore, eine Brennerei in den nördlichen Highlands, wurde 1839 am Ufer des Cromarty Firth gegründet. Mehr als 100 Jahre in Familienbesitz, wurde sie in den 1960ern von White & Mackay übernommen, die ihrerseits inzwischen zur indischen UB Group gehört. Während des ersten Weltkriegs wurden hier Minen für die US-Navy hergestellt. Im Herbst 2010 brachten drei Decanter des 64jähriger Dalmore Trinitas jeweils mehr als 100.000 GBP ein. 

Der hier verarbeitete zwölfjährige Dalmore hat 40 Vol.-%, liefert den für die Destille typischen Geruch nach Orangenmarmelade und Gewürzaromen. Dieser schwere Whisky wird möglich durch die seltsame Form der Pot Stills und den zusätzlichen Kupferkühlmantel am Hals der Spirit Still. Der Name ist teilweise gälisch, teilweise nordisch und bedeutet „großes Wiesenland“. Auf jeder Flasche findet sich ein Hirschkopf, das Clan-Wappen der MacKenzies, der Gründerfamilie dieser Brennerei.


Zusatzinformation

Gewicht 0.25
Produktmenge 150
Produkteinheit G
Zutaten

Weizenmehl*
Süßrahmbutter*
feine kandierte Orangenschalen* (kandiert mit Maissirup)
geröstete Mandeln*
Rohrohrzucker*
Dalmore Whisky 3*
Gewürze* 

 

Backtriebmittel:
Weinstein
Natriumkarbonat
Maisstärke*

*aus kontroliert biologischem Anbau

Allergene Getreideprodukte (glutenhaltig), Milch und Laktose, Nüsse
Nährwerttabelle (per 100g)

Brennwert: 1690 KJ / 403 KCal
Fett: 23,g
davon gesättigte Fettsäuren:  14,2g
Kohlehydrate:  40g
davon Zucker:  8g
Eiweiß: 6g
Salz: 3,5g

Broteinheiten: 3,5

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