Herzlich willkommen

    0 Artikel   0,00 €

Szechuan-Pfeffer

Schreiben Sie die erste Kundenmeinung

Versandgewicht: 0,06 kg

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

5,20 €
Inkl. 7% MwSt.
(17,33 € / 100 Gr)
ODER

Kurzübersicht

Inhalt Dose mit Klarsichtdeckel: 27g

Szechuan-Pfeffer

Klicken Sie doppelt auf das obere Bild, um es im voller Größe zu sehen

Verkleinern
Vergrößern

Mehr Ansichten

Details

Name: (Zanthoxylum armatum), Timut Pfeffer, Timur Pfeffer, Nepal Pfeffer, Blütenpfeffer, Bergpfeffer, chinesischer Zitronen Pfeffer

Exquisite, handgepflügte Wildsammlung aus Nepal/Himalaya!
Wie sein chinesischer Kollege, ist dieser nepalesischer Szechuan Pfeffer kein echter Pfeffer. Es handelt sich um eine dornige Strauchpflanze, die bis zu 10 Meter hoch werden kann. Nach einer gelben Blüte bilden sich rötlich bis braune Kapselfrüchte.

Beim Szechaunpfeffer aus Nepal handelt es sich nicht um die sonst übliche kultivierte Sorte aus China (Zanthoxylum piperitum), sondern um eine absolute Rarität aus den unberührten Urwäldern des Himalaya. In ca. 2000 Metern Höhe, wird diese Szechuanpfeffer von Hand an wild wachsenden Pfefferpflanzen geerntet - den Unterschied von dem "wilden Szechuanpfeffer" zur Pantagenware schmeckt man deutlich!  

Geschmack: der Geschmack unterscheidet sich deutlich vom chinesischen Szechaun Pfeffer. Die Kapselfrüchte des Himalaya Szechuanpfeffers sind kleiner und dunkler. Die Schärfe ist wesentlich stärker ausgeprägt und das Aroma ist intensiv warm und holzig mit einem deutlich blumigen Duft von Maracuja und Limone. Sehr selten gibt es ein so tolles und komplexes Geschmacksbild von: prickelnde Schärfe, erfrischender Zitrusnote und leicht bitterem Holzaroma.

Anwendung: "ein Muss" für die authentisch asiatische Küche! Dies Aroma kann durch nichts ersetzt werden.
Für Wok-Gerichte, Currys, Gemüse-, Fleisch und Fischgerichte.
Achtung: der ätherischen Öl Gehalt ist mit 8-10% fast dreimal so hoch ist, wie bei handelsüblicher Ware. Daher bitte sparsam dosieren!

Zusatzinformation

Gewicht 0.0570
Produktmenge 30
Produkteinheit G

Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung

You're reviewing: Szechuan-Pfeffer

Wie bewerten Sie diesen Artikel?*
  1 Stern 2 Sterne 3 Sterne 4 Sterne 5 Sterne
Bewertung




Custom magento captcha module from Outsource Online