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Getrocknete Bio-Äpfel "Weirouge" von Luggin/Kandlwaalhof

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Kurzübersicht

Getrocknete Äpfel -Weirouge- von Karl Luggin aus dem Vintschgau

Getrocknete Äpfel -Weirouge- von Luggin bei Lukullium

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Details

Luftgetrocknete Weirouge-Äpfel (Bio)
Biologisch angebaute und getrocknete Vinschgauer Äpfel der Sorte Weirouge (Weihenstephan-Rot). Die sonnengereiften Früchte werden erst im Oktober von Hand geerntet, in Scheiben geschnitten und schonend während 48 Stunden bei maximal 34 Grad getrocknet luftgetrocknet. So wird das Wasser entzogen, der Geschmack, die Vitamine sowie Fruchtzucker, Nährstoffe, Mineralien und Aromen bleiben jedoch in der Frucht enthalten.
Der säurebetonte und spätreifende Apfel mit rotem Fruchtfleisch ist ein leckerer Energielieferant für Zwischendurch und eine wertvolle Ergänzung zu einer gesunden Ernährung – genießen Sie den intensiven Geschmack pur oder verfeinern Sie Ihr Müsli. Alle Produkte des Kandlwaalhof der Familie Luggin stammen aus kontrolliertem Anbau vom Hof selbst.


Gesundes Rot
Der Name Weirouge setzt sich aus "Wei" für die Fachhochschule Weihenstephan, dem Geburtsort der neuen Apfelsorte, und "rouge", dem französischen Wort für rot zusammen. Rein äußerlich unterscheidet sich der Weirouge kaum von anderen Sorten, erst beim Biss in die Frucht wird das rote Fleisch sichtbar. Und das hat es in sich. Es enthält zehnmal so viele Anthocyane wie herkömmliche Äpfel. Anthocyane sind natürliche rot-violette Pflanzenfarbstoffe, die antioxidativ wirken. Sie entgiften den Körper und senken das Krebsrisiko. Weirouge enthält reichlich Apfelsäure. Sie sorgt dafür, dass sich die Frucht nicht bräunlich verfärbt. Die Trockenfrüchte glänzen deshalb in einem besonders schönen, natürlichen Rot, das obendrein gesund hält.
Die Produkte des Bioland-Betriebs Kandlwaalhofs werden nach eigenen Rezepturen hergestellt. Karl Luggin führt diesen Hof in zweiter Generation. Inzwischen leben und arbeiten vier Generationen auf dem Hof. Er ist 8 ha groß und liegt oberhalb des Sudertals im Vinschgau. Hier werden vor allem Äpfel angebaut, aber auch Birnen, Marillen, Pflaumen, Erdbeeren, Himbeeren und Kräuter. Das Obst und die aromatischen Kräuter wachsen auf sonnigen Hängen 900 m über dem Meeresspiegel, bei einem ausgeglichenen Klima.

Zusatzinformation

Gewicht 0.0600
Produktmenge 50
Produkteinheit G
Nährwerttabelle (per 100g) .

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