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Tomatenkernöl von Hartl

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Tomatenkernöl von Hartl

Hartls Öle bei Lukullium Tomatenkernöl

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  • Hartls Öle bei Lukullium Tomatenkernöl

Details

Das Öl aus Tomatenkernen und Tomatenschalen ist wunderschön orangefarben und hat das feine Aroma sonnengetrockneter Tomaten. Es lässt sich besonders gut zum Verfeinern von Salaten, Fisch- und Nudelgerichten, Frischkäse oder auch Aufstrichen verwenden. Tomatenkernöl harmoniert herrlich mit vielen frischen Kräutern. Nach dem ersten in Europa dokumentierten Anbauversuch zur Mitte des 16. Jahrhunderts in Italien, galten Tomaten für lange Zeit als seltene Zierpflanze. Namen wie Paradies- oder Liebesapfel bzw. auch der österreichische Ausdruck Paradeiser erinnern daran. Bei uns wurde die Tomate erst nach dem 2. Weltkrieg als Nahrungsmittel wirklich beliebt. Der rote Farbstoff der Tomate, Lykopin, ist auch im Tomatenkernöl enthalten. Diesem bioaktiven Pflanzeninhaltsstof, der eine antoxidative Wirkung hat, werden im gesundheits´lichen Bereich besonders positive Eigenschaften für das Herz-Kreislauf-System und der Prostata zugeschrieben.

Zusatzinformation

Fettsäuregehalt per 100g

Durschnittliche Fettsäurezusammensetzung:

Gesättigte Fettsäuren 20%
Einfach ungesättigte Fettsäuren 21%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 59%

 

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