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Brutti e buoni - traditionelles Nussgebäck aus dem Piemont

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Endlich - danach haben wir lange gesucht: knusprige, unerhört aromatische Kekse aus Piemonteser Haselnüssen. Entdeckt hat Andreas die kleine, traditionelle Familienkonditorei ra nissòra auf der Cibus-Messe in Parma. Und seitdem schwärmt er von den Brutti e buoni, eine gelungene und süchtigmachende Kreation der Konditoreibesitzer Milena & Antonio Carbone. Brutti e buoni gehört zu den klassischen italienischen Gebäcken und heißt übersetzt: häßlich und gut. Wobei das "gut" hier deutlich untertrieben ist :-)

Unserer Meinung nach gehören Milenas Kekse zu den besten der Besten und enthalten nur die Top-Zutaten: geröstete Piemonteser Haselnüsse (IGP) von den eigenen Haselnusshainen, Eiweiß und Zucker.

Das intensive Aroma der knackfrischen Haselnüsse wird durch die sorgfältige, sanfte Röstung verstärkt. Weder Mehl, noch Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe stören den Genuss dieser köstlichen, vollständig handwerklich gefertigten Knabbereien. Und durch Milenas besondere Rezeptur wird diese Süßigkeit zu einem sinnlichen Vergnügen. Unbedingt probieren zum Espresso oder Tee oder einfach zwischendurch als kleiner, köstlicher Seelentröster.

 

Weiterführende Links zu "Brutti e buoni - traditionelles Nussgebäck aus dem Piemont"
Zutaten : Piemonteser Haselnüsse IGP delle Langhe, Eiweiß, Zucker mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1771 kj Brennwert kcal 423 kcal
Fett 30 g davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g
Kohlenhydrate 30 g davon Zucker 29 g
Eiweiß 8,8 g Salz 0,1 g
Allergene
Hühnerei Ja Schalenfrüchte Ja
Zutaten
Piemonteser Haselnüsse IGP delle Langhe, Eiweiß, Zucker
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Azienda Agricola RA NISSORA Località Rizzo 2 12050 Roddino Piemont
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