Biscuits de la Joie - Dinkelgebäck mit Zimt & Mandelsplittern

Dinkelgebäck mit Zimt & Mandelsplittern!

Ein Genuss, der die Seele baumeln lässt!
Beißen Sie in diese köstlichen mittelalterlichen Kekse aus Dinkelmehl, Gewürzen und Mandelsplittern, deren Rezept aus dem 12. Jahrhundert stammt.

Diese mittelalterlichen Kekse wurden von Hildegard von Bingen, einer deutschen religiösen Figur, kreiert und waren eine wahre Energie- und Kraftquelle für die Naschkatzen des Mittelalters.

Und so entstand die Bäckerei Les Mirliflores

Elisa und Gwenaelle, zwei geschichtsbegeisterte Freundinnen aus Frankreich, verbanden ihre großen Leidenschaften - Geschichte und Kulinarik - zu einem großartigen Projekt. Auf ihrem Bauernhof in Tarn (Südfrankreich bei Toulouse) verwenden sie historische Rezepturen und fertigen nach dem geschichtlichen Vorbild einzigartige handwerkliche Gebäcke. Tatsächlich ist jeder Keks von Les Mirliflores das Ergebnis langer Forschung über die Geschichte des Gebäcks im Laufe der Jahrhunderte und eine köstliche Einladung, die Rezepturen von damals wieder zu entdecken. Alle Kekse werden von Hand gefertigt und bestehen vorwiegend aus lokalen Rohstoffen.