Salsa Caterina - Gewürzdip mit Kapern

Feine Würzsauce aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Kapern

Die Salsa Caterina bringt die sizilianische Esskultur direkt auf Ihren Tisch. Die Sizilianer verwenden die feine Sauce zum Würzen von Fisch, Meeresfrüchten, rohem oder gebratenem Gemüse, gebratenem Fleisch oder Geflügel, als Dressing zu Mozzarella & Tomaten, zu Kartoffeln und und und. 

Das Geheimnis dieser ungemein aromatischen Sauce sind ihre hervorragenden, ausgewogenen Zutaten: bestes extra natives Olivenöl, Balsamessig, Kapern in Meersalz, Mandelmehl, Chili, Basilikum und der Clou: reichlich Samen vom wilden Fenchel. Dieses Würzkraut wird einmal im Jahr in mühvoller Handarbeit geerntet und belohnt dafür mit einem ganz speziellen, intensiven Aroma - das dieser Sauce das i-Tüpfelchen verleiht. 

Unser Tipp: Scampi mit der Sauce marinieren oder anschließend, nach dem Braten auf die Scampi träufeln. Ein Gedicht! Ebenfalls köstlich: Rohe Gemüsesticks in die Salsa Caterina tauchen - ideal zum Apero oder als leichter Snack zwischendurch.

Ganz wichtig! Bitte die Sauce immer vor dem Gebrauch gut schütteln, denn die Gewüze setzen sich gerne am Boden ab - und die wollen wir ja schließlich in vollen Zügen geniessen.