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Geröstete Mandeln aus Mallorca

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Geschälte & geröstete Mandeln aus Mallorca

geröstete Mandeln bei Lukullium

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Details

Mandeln aus Mallorca

Lange haben wir nach ihr gesucht: die perfekte Mandel – als Ergänzung zu unseren phantastischen Haselnüssen. Auf der Sonneninsel Mallorca sind wir schließlich fündig geworden – et voila: Wir präsentieren ab sofort mallorquinische Mandeln, die als beste Mandel der Welt bezeichnet wird und uns als natürlicher Energiespender mit wertvollen Vitaminen und Mineralien versorgt.
Wer im Januar oder Februar nach Mallorca reist, ist verzaubert: Rund 750.000 Mandelbäume stehen in voller Blüte, verströmen einen betörenden Duft und erstrahlen in kräftigem Weiß und zartem Rosa. Dieses wunderbare Landschaftsbild gehört zur Kultur der Insel. Denn in Mallorcas Klima gedeihen die Mandeln prächtig und entwickeln sich zu aromatischen Köstlichkeiten, die man pur knabbert, zum Wein genießt, zum Backen und für Desserts verwendet, für edles Marzipan oder einfach zum morgendlich Müsli.
Unsere gerösteten Mandeln stammen von CampMallorqui, einem kleinem Betrieb im Herzen Mallorcas, der nur die besten mallorquinischen Mandeln (IGP) verarbeitet. Nach der Ernte, die – je nach Lage der teils uralten Mandelbäume – zwischen September und November stattfindet, werden die Mandeln geknackt und von der harten Schale befreit. Nun wird die braune Haut mittels heißem Wasserdampf gelöst und mit einem Gebläse entfernt. Für alle Vorgänge ist viel Erfahrung und Liebe erforderlich, damit das natürliche Aroma des kostaren Mandelkerns erhalten bleibt. Anschließend erfolgt ein schonender Röstvorgang, und danach werden die Köstlichkeiten sofort verpackt – fertig zum Versand zu Ihnen nach Hause.

Zusatzinformation

Gewicht 0.52
Produktmenge 500
Produkteinheit G
Nährwerttabelle (per 100g) Brennwert: Fett: davon gesättigte Fettsäuren Kohlehydrate davon Zucker Eiweiß Salz

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